Welk #bier past bij een MOINK Ball van de #BBQ?

October 1, 2011 at 12:05 pm

Het “pairen” van bier met eten wint terrein op de conservatieve fles wijn op tafel. Dat is logisch. Wijn kent de variaties zuur en zoet. Bier voegt daar bitter aan toe. Daarnaast zijn er maar een handjevol druiven waar de wijnen uit gemaakt worden en zijn er maar een paar plekken op aarde waar de druif zich kan ontwikkelen tot een goede basis voor wijn. De grondstoffen voor bier doen niet zo moeilijk. Over de hele wereld groeit gerst. Over de hele wereld groeit hop. De gist, een schimmel, groeit zelfs op plekken waar je dit niet wilt. Naast deze […]

#bier Marché Wallon de la Bière

August 29, 2011 at 8:01 pm

Op vakantie in de Ardennen is het een heus feest voor de bierliefhebber. De supermarkt en zelfs de campingwinkel hebben een breder aanbod van bieren dan menig slijterij in Nederland. In 10 dagen heb ik inmiddels 33 verschillende bieren mogen genieten, excuus: 34 met de Duvel erbij die ik nu drink. De meeste mij nog onbekend, het liefst bewandelt de bierliefhebber ongebaande paden. Maar als je bij een stuk Maredsous kaas er een blonde bij krijgt doe je ook niet moeilijk! 12 van de genuttigde bieren, degusteren schiet er af en toe een beetje bij in, heb ik gedronken op […]

Het beste bier.

June 29, 2011 at 1:55 pm

In mijn vorige bier gerelateerde post had ik het over “het lekkerste bier“. Als ik bier proef, gaat het mij in eerste instantie om een leuk tijdverdrijf. Onderwijl maak je kennis met het brede smaakpalet en diep je voorbijgaand wat kennis op over bier en bier brouwen. Het lijkt wel een hobby! Als ik bier proef kan ik het leidend voorwerp op 2 manieren beoordelen. “Vind ik het lekker?” is een logische vraag en wellicht de belangrijkste uitkomst. Wanneer ik een bier niet lekker vind stel ik mij alsnog de vraag: “Vind ik het goed bier?”. Dat is de tweede […]

#BBQ Blonde Leffe Beercan Chicken (een BLBC’tje)

June 14, 2011 at 5:18 pm

Altijd als mijn vriendin aan mij vraagt wat ik blief te eten is mijn standaard antwoord: “Kip met friet”. Dit is deels luiheid, een partje fantasieloos en wellicht een ietsie-pietse gebrek aan empathie. Mijn vriendin wil dit natuurlijk weten omdat ze graag rekening houdt met mijn wensen. Ik vind het echter lastig vooraf te bepalen waar ik zin in heb. Gelukkig is 99% van het eten dat hier ter tafel komt prima te nassen dus echt veel laat het ook niet te wensen over. Een enkele keer zie ik haar irritatie over mijn achteloosheid de overhand krijgen en ligt er […]

Het lekkerste bier.

June 13, 2011 at 12:17 pm

Wat is het lekkerste bier? Lastige vraag. Marketingmensen van grote brouwerijen snappen dat lekker bier context gerelateerd is. Ik denk bv. met weemoed terug aan Kronenbourg 1664. Op sites als ratebeer.com en beeradvocate.com krijgt deze pils een dikke onvoldoende. Wanneer ik dit bier zou degusteren zou het wellicht een 3 of een 4 krijgen: Zanderige bende zonder enig lichtpuntje. De prettige herinneringen aan Kronenbourg betreffen dus niet het bier maar de context. Op vakantie met vrienden in Zuid Frankrijk, het jaarlijkse uitje met pinksteren* naar een huisje in de Morvan. Stapels kartonnen kratjes met kleine vieze flesjes Kronenbourg of een […]

#Bier degustatie: Thuisbrouwsel “Oss”

June 7, 2011 at 7:31 pm

De mensen om mij heen weten dat ik graag een pils drink. En vaak meer dan één. En gelukkig iets minder vaak te veel. Inmiddels weten ze ook dat ik bieren degusteer en daar best serieus in ben: Ik wil weten wat lekker bier is. Een tijdje terug kreeg ik via via een thuis gebrouwen bier (door @joruaz) in handen wat geheel niet onbevredigend was. Het bleek het resultaat uit een pakket “Golden Beverius” van Brewferm met aangepaste gist. Gelukkig was mijn degustatie redelijk in overeenkomst met het bier. Een maand geleden kreeg ik via een andere vriend weer een […]

#BBQ MOINK Ball Day

June 5, 2011 at 11:38 am

4 juni 2011 stond al een tijdje in mijn agenda: MOINK Ball day! Zoals onze grote voorganger en profeet Haniball ooit zei: “I love it when plans come together“. En zo is het, zo was het en zo zal het zijn. Ver van te voren de uitnodigingen verstuurd in de wetenschap dat het zaterdag 4 juni een mooie dag zou worden. Je bent een zondagskind of je bent het niet. 30 aanmeldingen en wanneer je dan rekening houdt met 400 gram per persoon kom je op 12 kg vlees. Gezien ik alleen MOINK Balls ging serveren betekend dat 12 kg […]

Heineken in Afrika: duurzaam ondernemen?

May 31, 2011 at 1:38 pm

Duurzaam ondernemen in Afrika Duurzaam verwijst naar de pagina “enjoy heineken responsibly”, de internationale versie van “Drink met mate”. Het had net zo goed kunnen verwijzen naar een pagina waarop verteld wordt dat duurzamer gebruik van water door bierbrouwerijen goed is voor de wereld. En voor de winst, dat vooropgesteld. Ondernemen verwijst naar een droge pagina van het financieel dagblad. Waar een hoge pief van Heineken verteld dat Heineken mee moet doen in Afrika. Er wonen daar namelijk héél veel mensen en die drinken héél weinig bier. Dat eerste is prima, dat tweede heet een groeimarkt. Die brouwerijen kosten een […]

#BIER Het Nederlandse (online) bierwereldje: Lobbyclubs

May 27, 2011 at 10:01 am

Deel drie van het Nederlands online bierwereldje -N(O)B- gaat over de lobbyclubs. Na de weblogs en twitteraars zijn nu de big guns aan de beurt als het gaat om budget. Een lobby is het beïnvloeden van de besluitvorming in belang van de achterban. In Nederland zijn diverse lobbyclubs actief in het online bierwereldje: ABT – Alliantie van biertapperijen – Of je dit een lobbyclub moet noemen is twijfelachtig. De hoofddoelstelling is het bijbrengen van liefde voor bier en de biercultuur. Ze richten zich niet direct op de beleidsmakers maar eerder op de consument en proberen ons naar het café te […]

#BIER Het Nederlandse (online) bierwereldje: Twitter

May 26, 2011 at 10:43 am

Gisteren schreef ik mijn mening op over het kleine aantal weblogs wat onafhankelijk -doch met een commercieel belang- het online Nederlandse bierwereldje dicteert. Via de tamtam liet ik de lijdende voorwerpen weten dat er over hen geroddeld was. Het voordeel van twitter is dat iedereen binnen het wereldje elkaar volgt. Het voordeel van twitter is dat iedereen buiten het wereldje de kopstukken volgt. Als je van binnen uit de kopstukken over de knie neemt bestaat de kans dat ze reageren waarmee de buitenwacht ook op de hoogte is waar iets te halen valt. Hoge bomen vangen wind en een goede […]