#bokbier: Amstel Bock.

November 2, 2011 at 8:23 pm

Bieren van de grote brouwers hebben niet mijn voorkeur. Ze verkopen al genoeg. Consumenten kopen grote merken om de uitstraling. De marketing heeft meer invloed dan het product op de verkoopcijfers. Maar als een bokbier goed scoort bij de verkiezing van het lekkerste bokbier en het beste bokbier, respectievelijk de tweede en eerste plek, dan moet ik het wel proeven. Het lekkerste bokbier wordt gekozen door liefhebbers. Het beste door een jury. Twee organisaties die elkaar niet in de weg zitten door de andere benaming. Vooral de mensen achter het lekkerste bokbier proberen dit, op het lachwekkende af, gescheiden te […]

Weihenstephaner Korbinian en Gulpener Jaarling (12 mnd gerijpte bok)

October 20, 2011 at 8:11 pm

Voorwoord: Ik proef alle bokbieren die ik te pakken krijg. Wat ik proef schrijf ik hier op. Aan het einde van de rit zal ik proberen een lekkerste bokbier aan te wijzen. Let op: Smaken verschillen. Weihenstephaner Korbinian Donkerbruin bier. Ruikt kruidig, zoet. Een volle body. Licht zoetig en kruidig bier. In de afdronk trekt het bitter de mond snel droog. Alles keurig in balans, de Duitse degelijkheid laat zich gelden. Er is helemaal niets mis met dit bier, maar echt spannend wil het ook niet worden. Als bokbier eigenlijk best geslaagd. Alle ingrediënten zitten op hun plaats en zelfs […]

Christoffel Bok, Texels Stormbock en Anker Herfstbok.

October 17, 2011 at 6:48 pm

Voorwoord: Ik proef alle bokbieren die ik te pakken krijg. Wat ik proef schrijf ik hier op. Aan het einde van de rit zal ik proberen een lekkerste bokbier aan te wijzen. Let op: Smaken verschillen. Christoffel Bok Donkerbruin bier met een rode gloed. Weinig schuim. De geur is kruidig met een heel klein beetje zoet. Het is een goed vol bier met best wat zoet zonder dat dit storend is. Het wordt goed in balans gehouden, wellicht door de behoorlijke 7,8 %ABV. In de afdronk een goed pittig bittertje. Het etiket schrijft “Winterse Christoffel Bok” en winters is dit […]

#bokbier De Leckere, Texels, Amstel, Brugse. (Oja, en Grolsch…)

October 13, 2011 at 9:05 pm

Voorwoord: Ik proef alle bokbieren die ik te pakken krijg. Wat ik proef schrijf ik hier op. Aan het einde van de rit zal ik proberen een lekkerste bokbier aan te wijzen. Let op: Smaken verschillen. Brugse Bok Een lichtbruin bier met lichte pareling. Te licht voor een echt bokbier. Het ruikt te zoet. Weinig smaak met op het einde een pilsbitter. Nee. Dit is hem niet. Nu nog een half flesje te gaan voor een nieuwe ronde. Amstel Bock Helder bruin bier met een dunne schuimkraag. Ruikt aangenaam, licht kruidig. Alhoewel iets te dun vind ik het redelijk mooi […]

Hertog Jan Bockbier, Jopen 4 granen bokbier en Jopen Johannieter.

October 10, 2011 at 7:56 pm

Voorwoord: Ik proef alle bokbieren die ik te pakken krijg. Wat ik proef schrijf ik hier op. Aan het einde van de rit zal ik proberen een lekkerste bokbier aan te wijzen. Let op: Smaken verschillen. Hertog Jan Bockbier Donkerbruin bier. Licht zoetig aroma. Het bier smaakt ook iel zoetig, wat koolzuur en ergens rood fruit. In de afdronk een licht bittertje wat lang blijft hangen. Volgens het etiket moet ergens karamel te proeven zijn maar dat heb ik nog niet ontdekt. Helegaar geen vies bier maar het zal niet de geschiedenis ingaan als het lekkerste bokbier (volgens @eijkb) 2011. […]

Vreemde bok in de bijt: Weihenstephaner Vitus

October 9, 2011 at 3:59 pm

Over de afkomst van bokbier is veel geschreven. Een van de theorieën is dat het bo(c)kbier afstamt van Einbeck, een beroemde bierstad in het middeleeuwse Nedersaksen (bron: wikipedia en Pint). Een Duits bockbier mag dus niet ontbreken bij het degusteren van verschillende bokbieren. De Weihenstephaner Vitus staat hoog aangeschreven. Voor de duidelijkheid: weizen is het Duitse woord voor tarwe. Weihenstephaner Vitus (Weizen bock) Licht amberkleurig troebel bier met weinig schuim. De weeïge tarwe geur van een typische “weizen” is aanwezig. Het is qua kleur, geur en smaak een vreemde eend in het traditionele* bokbier gamma. Ik ben zelf niet zo […]

Gulpener Herfstbock, La Trappe Bockbier en Brand Dubbelbock.

October 9, 2011 at 2:37 pm

Voorwoord: Ik proef alle bokbieren die ik te pakken krijg. Wat ik proef schrijf ik hier op. Aan het einde van de rit zal ik proberen een lekkerste bokbier aan te wijzen. Let op: Smaken verschillen. Het is koers! En buiten is het vies weer. Eindelijk herfst. Niet omdat ik geen zon verdraag maar omdat bokbier nu eenmaal het beste genoten wordt met slagregen tegen de ramen en veel wind. In de opmaat naar de ronde van Lombardije (Il Lombardia) is het vandaag Parijs Tours. Naast bier degusteren, volgens vrienden een lege huls of smoes voor bier drinken, kijk ik […]

Budels en Lindeboom Herfstbock en Alfa Bokbier.

October 6, 2011 at 8:51 pm

Voorwoord: Ik proef alle bokbieren die ik te pakken krijg. Wat ik proef schrijf ik hier op. Aan het einde van de rit zal ik proberen een lekkerste bokbier aan te wijzen. Let op: Smaken verschillen. Budels Herfstbock Donkerbruin bier met een rode gloed. Weinig schuim. Hoeveel ik ook ruik, ik kan weinig aroma ontdekken. Dat veranderd bij de eerste slok. Fijne dikte met een redelijk neutrale aanzet. Achterop de tong komt een bitter opzetten die blijft tot in de nasmaak. Ondertussen een vleugje karamel. Allemaal goede eigenschappen voor een bokbier maar ik mis een beetje samenhang. Er is te […]

Het bokbier seizoen 2011 is geopend.

October 4, 2011 at 12:00 am

Op de eerste maandag van oktober mogen de bokbieren weer in het schap. Bokbier is ruw beschouwd het enige Nederlandse seizoensbier. En dat voor een van origine Duits brouwsel! Hoe dan ook, bierminnend Nederland loopt tegen de herfst warm voor dit amberkleurige speciaalbier van rond de 6% ABV met een kenmerkende “zoethout” toets. Voorgaande kenmerken staan overigens niet vast. Als een brouwer “bokbier” op het etiket zet, mag dit verkocht worden als bokbier. Om in aanmerking te komen voor de verschillende bokbier verkiezingen is het wel zaak binnen de lijnen van het spel te blijven. Brouwers, cafés, belangenorganisaties, slijterijen en […]

De Beersommelier op Vitaya (Belgische TV)

October 3, 2011 at 1:19 pm

Tournée Generale is een Belgisch televisie programma. Jean Blaute en Ray Cokes rijden kris kras door België op zoek naar brouwerijen, hopkwekerijen en stadscafés in een zeer aimabel programma. Iets minder geslaagd was het nieuwtje dat sommige brouwerijen tegen een vergoeding een plaatsje kochten in een van de uitzendingen. Zogenaamde product placement (lees: sluikreclame). Een beetje Business Class maar dan met bier in plaats van vage investeringen. Desondanks blijft het een vriendelijke reeks over bier. (Update 4/10/2011: Derde reeks zonder product placement.) Op Vitaya, een Belgische commerciële zender, loopt ook een bierprogramma. Onder leiding van de bekende biersommelier Ben Vinken […]